Инструкция картофелечистки мок-300м


Подробнее… Машины картофелеочистительные МОК-150М и МОК-300М Машины картофелеочистительные периодического действия МОК-150М и МОК-300М предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Механизм работы такого оборудования очень простой: специальные приспособления снимают кожуру, а специальные фильтры защищают канализационные системы от шелухи. Доставка по России У нас самые адекватные цены Все покупатели довольны нашей работой Мы делаем скидки постоянным клиентам Картофелечистки — уникальное изобретение человечества, которое позволяет избавить себя от самой скучной и неинтересной работы на кухне.


Затем делается калибровка: в машину лучше загружать картофелины одинакового размера, иначе, пока очищаются более крупные корнеплоды, мелкие превратятся в отходы. Соответственно надо рассчитывать и на расходы, связанные с использованием этих дополнительных ресурсов. Изготовленные овощные полуфабрикаты укладывают в тару, маркируют и отправляют в экспедицию. Довольно неудобно и то, что двигатель расположен под машиной: из-за недостаточной герметичности его часто заливает. Раньше у нас использовалось оборудование Dito Sama (Франция), которое исчерпало свой ресурс очень быстро: за 3-4 года. После чего клубни ополаскиваются водой, которая отводит шелуху и грязь в систему канализации. И все — на выходе оператору достаточно забрать чистый картофель.

Рабочая камера представляет собой литой цилиндрический корпус с верхним фланцем для установки корпуса на стойках и крепления облицовок, с внутренним дном-чашей для сбора отходов. Если он недостаточно прочный, абразив сходит буквально через 6 месяцев. А восстановление покрытия на стенках картофелечистки — процесс более трудный и дорогостоящий, чем замена абразивного диска. Разумеется, кое-что придется доработать вручную, к примеру, почистить «глазки» и другие дефекты, однако в любом случае, с удалением основной части кожуры картофелечистка справляется намного быстрее, чем десяток человек. Ремонт техники был сопряжен с трудным поиском оригинальных запчастей. В итоге мы решили приобрести новый аппарат, а не поддерживать в рабочем состоянии старый. Привод машины состоит из электродвигателя и клиноременной передачи. В целях предотвращения попадания воды из рабочей камеры в привод и электродвигатель применены армированные резиновые манжеты, установленные на вертикальном валу привода. Для безопасного использования слайсера дисковый нож помещен в защитный кожух.

Похожие записи: