Бытовая коптильня цилиндрическая инструкция

бытовая коптильня цилиндрическая инструкция
Далее нам понадобятся ольховые опилки, их зазыпаем на дно коптильни примерно две горсти. Коптильня для горячего копчения в квартире Рис. 5 Коптильня для горячего копчения из летней печи Для горячего копчения можно использовать летнюю печь для дачи, поставив в открытую конфорку бочку без дна. И подвесив на крюках продукт для копчения. Назвать продукты натурального копчения полезными, мягко говоря, тяжело.


Каталитическая сетка (катализатор) имеет вид фитиля и находится внутри стального сетчатого патрона, сделана из платины — это самая важная деталь грелки. Котел можно топить дровами, а можно использовать электрическую плитку, желательно с терморегулятором. Тушку птицы тщательно промывают, удаляют пеньки от перьев, опаливают на огне видимые волоски, очищают от внутренностей и разрезают вдоль пополам.

Завод НЗГА выпускает автоклавы более 30 лет — что говорит о востребованности и качестве продукции. В автоклаве удобно готовить консервы любого вида. Технологический процесс получения «жидкого дыма» заключается в сжигании древесины и пропускании самого обычного дыма через воду. Процесс копчения или пиролиз (тление древесины без избыточного окисления) происходит успешно при нагреве днища коптильни до (300-350oС). Древесина в этом случае медленно тлеет, выделяя необходимый для копчения дым. Для коптильни объемом с ведро достаточно одной большой горсти щепы.

Похожие записи: